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皇冠体育网站:餐饮企业要树立行业新风

时间:2020/9/9 8:52:56   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:美团餐厅平台负责人韩硕表示,餐饮企业正在增加单人餐和小餐的套餐,以便这些套餐能更精细地分级。据平台不完全统计,消费者套餐的包装率比单餐包装低15%-20%。“该套餐对商家有四大价值:第一,在店内推广特色菜,吸引顾客;二是减少顾客点餐的时间,加快周转率;三是通过评价提高消费者用餐的...
美团餐厅平台负责人韩硕表示,餐饮企业正在增加单人餐和小餐的套餐,以便这些套餐能更精细地分级。据平台不完全统计,消费者套餐的包装率比单餐包装低15%-20%。“该套餐对商家有四大价值:第一,在店内推广特色菜,吸引顾客;二是减少顾客点餐的时间,加快周转率;三是通过评价提高消费者用餐的准确性和体验,吃得好而不浪费;四是减轻商家备菜压力,提高备菜效率。韩朔说。

9月1日,饥饿宣布将升级其可持续实验室饥饿的公共福利,并将欢迎您的到来,阿里的2020年“95公益周”公益活动,如“零浪费食物的挑战”,“蓝骑士挑战爱里程”和“环境保护潮流产品出售更好”。关于这次升级,Hungry首席执行官Chloe Wang表示,这意味着Hungry将以更广阔的视野,承担环保之外的更广泛的社会责任,比如与FAO驻中国代表处合作节约粮食。”

中国烹饪协会会长蒋俊贤认为,从供应方面看,餐饮企业应合理调整菜品的数量和重量,推进分餐制度,主动提供小菜和半菜。“餐饮企业应树立行业新趋势,加强对员工的技术培训,引导消费者适度订餐,避免浪费。”江Junxian说。

据悉,商务部服务贸易部门和中国烹饪协会已经完成了行业标准的起草“宴会储蓄服务规范”,寻求社会的意见,这将增强节约宴会服务的基础上提高服务标准和程序。

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